miejsce na spotkanie biznesowe warszawa

Polędwica z dorsza atlantyckiego


SKŁADNIKI:

  • dorsz
  • szyjki rakowe
  • szpinak
  • masło
  • cytryna
  • sól

1


Dorsz z patelni : Filet z ryby opłukać i dokładnie osuszyć. Na rozgrzaną patelnię ułożyć filety skórką do dołu i smażyć na umiarkowanym ogniu przez około 4 minuty (jeśli filety były grube) lub krócej, około 2-3 minuty (jeśli były cienkie). Skórka ma się ładnie zrumienić. Przewrócić na drugą stronę i smażyć przez odpowiednio 3 lub 2 minuty. 

c.d.


Dodajemy mały kawałek masła, dodajemy kilka kropli cytryny, a następnie podlewamy nią rybę. Zdjąć z patelni i położyć na ręcznikach papierowych. Równolegle przygotowujemy emulsje maślaną tj. do warzywnego bulionu dodajemy masło oraz szyjki rakowe. Gotujemy około 1-2 minut. 

2


Blanszowany szpinak: Szpinak opłukać, osuszyć, oderwać twarde końce. W garnku lub na patelni podgrzać szpinak i mieszać aż zwiędnie, odstawić z ognia, doprawić solą.

3


Na talerzu układamy szpinak, a na nim szyjki rakowe, a na samym końcu szpinak.

restauracja na spotkania biznesowe warszawa

Sałatka z kozim serem


SKŁADNIKI:

  • rukola
  • prażony słoniecznik
  • dressing malinowy
  • grzanka
    pieczywa
  • brązowy cukier
  • dojrzewający kozi ser
  • balsamico
  • figi

1


Talerz posypujemy słonecznikiem. 

2


W środku układamy
podest z rukoli, którą polewamy dressingiem malinowym. 

3


Na około układamy pieczoną figę wcześniej posypaną brązowym cukrem. Na górze układamy kozi
ser. 

4


Całość polewamy redukcją balsamiczną

restauracja na spotkanie firmowe warszawa

Gofry


SKŁADNIKI:

  • mąka
  • cukier
  • jajko
  • mleko
  • proszek do pieczenia
  • sezonowe owoce
  • syrop klonowy
  • cukier puder

1


Ubić białko na sztywną piane. 

2


Wszystkie suche składniki wymieszać i dodać białko na końcu. 

3


Na rozgrzaną gofrownice wlewamy
ciasto, pieczemy do momentu zarumienienia. 

4


Na talerzu posypujemy cukrem
pudrem oraz dekorujemy owocami.

lunch biznesowy warszawa

Zupa Bouillabaisse


SKŁADNIKI:

  • biała ryba
  • pomidory Paletti
  • cytryna
  • suszone pomidory
  • krewetki
  • ośmiornica
  • małże
  • łosoś
  • bazylia
  • włoszczyzna
  • śmietana
  • szafran
  • koper włoski
  • cynamon
  • anyż
  • cukier
  • cytryna

1


W szerokim, większym garnku gotujemy białą rybę z szafranem z warzywami, gwiazdką anyżu, koprem włoskim, cynamonem. Po odpowiedniej redukcji odcedzamy.

2


Do klarownego wywaru dodajemy pomidory paletti. Gotujemy do momentu kremowej konsystencji, doprawiamy cukrem i cytryną.

Przygotowanie owoców morza:


W małym rondlu z odlanym wywarem grzejemy małże, krewetki, pozostałe owoce morza. Gdy owoce będą już gotowe wykładamy je na głęboki talerz. 

4


A następnie dajemy pokrojony w paski pomidor, szczyptę świeżej bazylii . Całość zalewamy bulionem rybnym.

Flaming Restaurant

ul. Chopina 5
00-539 Warszawa

Jak dojechać? (Włącz nawigację)

+48 22 628 81 40
+48 724 234 234

pn - czw: 8:30 - 23:00
pt - sob: 9:00 - 00:00
nd: 9:00 - 22:00

restaurant@flaming-co.com

Flower Store

ul. Chopina 5
00-539 Warszawa

Jak dojechać? (Włącz nawigację)

+48 22 628 81 40
+48 724 234 234

pn - czw: 8:30 - 23:00
pt - sob: 9:00 - 00:00
nd: 9:00 - 22:00

office@flaming-co.com

Flaming Latte

al. Wojska Polskiego 1
81-769 Sopot

Jak dojechać? (Włącz nawigację)

pn - nd: 9:00 - 22:00

latte@flaming-co.com

Marka   |    Prasa   |   Kariera   |    Gift Cards   |   FLAMING SOPOT